青蟹之所以貴,是因?yàn)榍嘈愤\(yùn)輸成本高,養(yǎng)殖難度大,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等原因。青蟹一般是產(chǎn)自于臨海城市,要將它運(yùn)往內(nèi)陸城市進(jìn)行售賣(mài)的話(huà),運(yùn)輸所用的物力和人力相對(duì)比較大,而且在運(yùn)輸途中,青蟹很可能會(huì)死亡一部分,因此它進(jìn)入內(nèi)陸地區(qū)后價(jià)格相對(duì)就會(huì)比較高。
青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。
青蟹作為穴居性水生甲殼動(dòng)物,喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹(shù)林或沼澤地。
青蟹主要以小型魚(yú)、蝦、蟹、貝等為餌料,廣泛分布于太平洋、印度洋。