把紅辣椒的辣椒蒂去掉，然后清洗一下紅辣椒，就可以開始晾曬了，盡量選擇天氣比較好的時候晾曬，把曬干的紅辣椒拿起來搓一下，如果能發(fā)出咔咔的響聲，就說明紅辣椒曬得很干了。

紅辣椒怎么曬干

紅辣椒未成熟時呈綠色，成熟后變成醬色、鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。

如果曬干的紅辣椒很長一段時間沒有用完，可以把剩余的紅辣椒拿出來晾干，這樣可以去濕除蟲，存放的更久。

紅辣椒帶有辛香味，能去除菜肴中的腥味，營養(yǎng)價值很高，還具有藥用價值。