熬冰糖雪梨不要去皮，因?yàn)槔娴钠ず屠嫒庖粯泳哂休^多的營(yíng)養(yǎng)成分，而且梨皮的功效更好，對(duì)于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果，如果不喜歡吃皮，也可以去皮食用。

熬冰糖雪梨要不要去皮

冰糖燉雪梨作為一種甜點(diǎn)，主要是由雪梨、冰糖制成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)身體很有幫助，深受人們的喜愛和歡迎。

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，對(duì)嗓子有養(yǎng)護(hù)作用，特別適合秋天食用。

雪梨內(nèi)部的核一般是沒有食用價(jià)值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會(huì)變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。