想要制作家常白勺蝦，需要先將蝦清洗干凈，去除蝦線，然后放入鍋中，焯燙半分鐘左右，撈出來過冷水。接著調制蘸醬，在碗中加入香醋、蒜末、鹽攪拌均勻。最后把涼水中的蝦裝盤，擺上調好的蘸醬，白灼蝦就做好了。

使用材料

蝦、蔥段、姜片、白酒、香醋、蒜末、鹽。

步驟一

先將買回來的蝦清洗干凈，用牙簽去掉蝦線。

步驟二

在鍋里加水，加入蔥段、姜片、白酒煮開。

步驟三

然后在鍋中倒入清洗好的蝦，煮半分鐘左右，撈出過冷水。

步驟四

在碗中加入香醋、蒜末、鹽攪拌均勻，制作成蘸醬。

步驟五

最后把涼水中的蝦裝盤，擺上調好的蘸醬即可食用。