雞蛋黃顏色橘紅色是能吃的。蛋黃顏色完全取決于母雞吃的食物，母雞吃的糧食，蔬菜等食物，它們的體內(nèi)會(huì)有胡蘿卜素或核黃素沉淀從而導(dǎo)致蛋黃的顏色加深。

雞蛋黃顏色橘紅色能吃嗎

平時(shí)買雞蛋建議去正規(guī)的渠道購買，有的商家會(huì)在母雞的飼料中添加蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)，使雞蛋蛋黃中脂肪顏色加深，從而使蛋黃出現(xiàn)紅色的現(xiàn)象，這種雞蛋過多食用會(huì)危害健康。

一般的雞蛋的蛋黃顏色都是金黃色或者是橘黃色的，而且淺黃色蛋黃和深色蛋黃的蛋白質(zhì)和脂肪含量沒有區(qū)別。

雞蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，而且蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上。