醋有沉淀物是能吃的，陳醋放置時(shí)間長，發(fā)酵中未溶解的物質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生沉淀物，沉淀物對身體無害，可以撇掉沉淀物食用，醋有開胃、助消化、殺菌消毒的作用，另外，牙齒脆弱、腸胃虛弱的人不宜吃醋。

醋有沉淀物還可以吃嗎

1、能吃

醋有沉淀物能吃，陳醋是發(fā)酵而成，放置時(shí)間較長，發(fā)酵未溶解的物質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生沉淀，沉淀物無害，不影響身體健康，如果怕影響口感，可以把沉淀物過濾出來。

2、禁忌

牙齒脆弱、牙病的人不宜吃醋，醋中的醋酸對牙齒有腐蝕作用，食用醋會(huì)傷害牙釉質(zhì)，使牙齒更加脆弱。腸胃虛弱的人不宜吃醋，食用會(huì)刺激腸胃，引發(fā)不適。

3、作用

醋含有大量有機(jī)酸、粗纖維、維生素和碳水化合物，可以作為調(diào)味品，也可以外用殺毒除菌，食用能開胃，有助消化，促進(jìn)代謝，還能軟化血管，降低膽固醇。