玉米有多種品種，有部分品種的玉米生的可以吃，例如甜玉米、水果玉米，但有些品種的玉米是不能吃生的。實(shí)際上，生玉米中含有活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價(jià)值比熟玉米還要高很多。

玉米生的可以吃嗎

在吃生玉米時(shí)，需要用清水沖洗干凈，將表面的雜質(zhì)去除，并且最好不要過量食用。在儲(chǔ)存玉米時(shí)，最好選擇那些新鮮收獲的玉米，營養(yǎng)價(jià)值流失比較少。

玉米里面除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有人體所需的各種氨基酸，可以補(bǔ)充身體所需要的能量。