烤冷面每100克中含有的熱量大概是183大卡左右,是比較高的??纠涿孀钪饕臓I(yíng)養(yǎng)成分就是淀粉和油脂,而且烤冷面一般還會(huì)在制作完成以后會(huì)刷上厚厚的一層醬,這樣下來,烤冷面的熱量就會(huì)變得更高了。
烤冷面是東北地區(qū)極具特色的美食之一,烤冷面起初有多種做法,有油炸,高溫鐵板碾壓等,后改良為鐵板成塊煎烤。
烤冷面的制造方法簡(jiǎn)單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,經(jīng)過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。
烤冷面的成本低,味道比較好。所用的冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面,它比平常市面常見的冷面要薄,軟,且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程。