新鮮銀杏果去皮可以放在冷水內加熱煮爛，帶上乳膠手套搓去外皮。也可以將銀杏果浸泡在水內12小時左右，或者是放在潮濕的地方靜置一個星期，同樣也可以輕易將銀杏果的外皮輕易去除干凈。

新鮮銀杏果去皮的方法

新鮮的銀杏果去皮可以先放入塑料袋內，同時放入一個蘋果催熟，再扎緊塑料袋后放置三天。等到銀杏果皮變軟后，帶上橡膠手套剝去銀杏果皮，洗涮干凈至無果肉，最后晾至顏色變白，去掉外殼用水燙一下，再過一下冷水去掉內皮殼即可食用。

新鮮的銀杏果還可以全部浸泡在清水內，靜置12小時左右后，帶上乳膠手套不斷搓去銀杏皮?；蛘呤侵苯訉y杏果加水放在潮濕的地方靜置一星期，銀杏果的皮就會自然脫落，這時候帶上乳膠手套搓洗干凈銀杏果后可以直接食用。

將銀杏果直接倒入冷水中進行加熱，直到銀杏果的被煮爛后，把銀杏果倒出放涼，再帶上乳膠手套搓去外皮，這種方法去皮的時間相對較快。并且搓好的銀杏果可以直接生吃，也可以用來做熟食用。