吃酸菜不會長胖，因?yàn)樗岵耸且环N熱量非常低，且?guī)缀醪缓竞吞欠值氖澄铮洳粌H不會長胖，適當(dāng)食用還能幫助減肥。但是需要注意不要長期食用酸菜，避免引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

吃酸菜不會長胖

吃酸菜不會長胖，每100克酸菜的熱量僅有15大卡，它是一種熱量非常低的食物，沒有脂肪，也不含糖分。并且酸菜中有大量的酸式，能夠幫助腸胃更快的消化食物，吃酸菜不僅不會長胖，甚至可能起到減肥的作用。

酸菜之所以發(fā)酸，是因?yàn)榘撞酥刑穷惍a(chǎn)生的乳酸被乳酸桿菌分解了，而乳酸是一種有機(jī)酸，人體攝入這種物質(zhì)后，能夠增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)腸胃消化，因此吃完酸菜仍然要適當(dāng)控制飲食。

需要注意酸菜不宜長期食用，否則可能會增加患泌尿系統(tǒng)結(jié)石的風(fēng)險。并且在腌制酸菜的過程中，其含有的維生素C會被大量破壞，所以體內(nèi)缺乏維生素C的人最好不要過多食用酸菜，否則人體長期處于缺乏維生素C的狀態(tài)下，腎臟功能會受到一定影響。