板鴨發(fā)霉了需要及時扔掉，這種板鴨上面已經(jīng)產(chǎn)生了霉菌毒素，繼續(xù)食用會對人體健康造成危害。板鴨是我國著名的特色菜，它的肉質(zhì)細嫩緊密，香味濃郁，因外形像一塊板而得名板鴨。

板鴨發(fā)霉了建議扔掉

板鴨出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象時，建議及時將其扔掉，即便是板鴨沒有異味也不要繼續(xù)食用。因為發(fā)霉的辦法會分泌出霉菌毒素，人若將這種物質(zhì)攝入體內(nèi)，很可能會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐，甚至是可能會引起細胞癌變。

板鴨是我國南方地區(qū)的名菜，也是我國江蘇、福建、江西、安徽等省的特產(chǎn)。板鴨是以老鴨子為原料制作而成的腌臘食物，它的肉質(zhì)細嫩緊密，香味濃郁，因外形像一塊板而得名“板鴨”。

板鴨根據(jù)制作的時間被分為臘板鴨和春板鴨，臘板鴨指的是小雪期間生產(chǎn)的板鴨，而春板鴨指的是立春至清明期間生產(chǎn)的板鴨，其中臘板鴨的肉質(zhì)會更為緊密，食用口感更好。