熱干面不建議放在冰箱里冷凍，冷凍會使熱干面的營養(yǎng)成分流失，水分結(jié)冰，面條的質(zhì)地較硬，取出來再次食用時，其口感松軟很容易夾斷，沒有勁道還會影響口感。熱干面可以放在冰箱里冷藏，熟了的熱干面能存放3天，建議盡快食用。

熱干面不建議放在冰箱里冷凍

熱干面不建議放在冰箱里冷凍，冰箱冷凍保存確實可以延長食物的保質(zhì)期，但是像熱干面這種面類食物，不適合放在冰箱冷凍，會使其含有的蛋白質(zhì)流失，面條質(zhì)地變硬。

冷凍存放的熱干面拿出來再次食用時，面條的口感散軟，沒有勁道，很容易夾斷，不僅會破壞其中的營養(yǎng)，還會使味道發(fā)生改變，令其失去其原本的風(fēng)味。

熱干面可以放在冰箱冷藏，生的熱干面存放的時間最長可達(dá)1月，煮熟的能存放3天左右。常溫下煮熟的熱干面存放時間不能超過4個小時，容易滋生細(xì)菌，食用后可能會引發(fā)身體不適。