熱干面不建議放在冰箱里冷凍,冷凍會使熱干面的營養(yǎng)成分流失,水分結(jié)冰,面條的質(zhì)地較硬,取出來再次食用時,其口感松軟很容易夾斷,沒有勁道還會影響口感。熱干面可以放在冰箱里冷藏,熟了的熱干面能存放3天,建議盡快食用。
熱干面不建議放在冰箱里冷凍,冰箱冷凍保存確實可以延長食物的保質(zhì)期,但是像熱干面這種面類食物,不適合放在冰箱冷凍,會使其含有的蛋白質(zhì)流失,面條質(zhì)地變硬。
冷凍存放的熱干面拿出來再次食用時,面條的口感散軟,沒有勁道,很容易夾斷,不僅會破壞其中的營養(yǎng),還會使味道發(fā)生改變,令其失去其原本的風(fēng)味。
熱干面可以放在冰箱冷藏,生的熱干面存放的時間最長可達(dá)1月,煮熟的能存放3天左右。常溫下煮熟的熱干面存放時間不能超過4個小時,容易滋生細(xì)菌,食用后可能會引發(fā)身體不適。