一洗就爛的海帶是不能吃的,因?yàn)楹г诮輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)、或者不新鮮的情況下,就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,一洗就爛,這樣的海帶食用后,會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響,所以不能食用,在購(gòu)買海帶時(shí),最好可以挑選新鮮、有粘性的海帶。
1、不能食用
一洗就爛的海帶是不能食用的。因?yàn)椴恍迈r的海帶在經(jīng)過(guò)福爾馬林浸泡后,就會(huì)呈現(xiàn)新鮮的顏色,但是浸泡在水中,就會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象,所以一洗就爛的海帶不能食用,以免對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
2、挑選海帶
在購(gòu)買海帶時(shí),可以觀察其顏色,選擇顏色呈現(xiàn)土黃色或者褐綠色的海帶進(jìn)行采購(gòu),也可以觀察其粘性,選擇粘性較大的海帶進(jìn)行采購(gòu),還可以觀察肉質(zhì),選擇肉質(zhì)肥嫩、較寬且長(zhǎng)的海帶進(jìn)行采購(gòu)。
3、注意事項(xiàng)
在浸泡海帶的過(guò)程中,需要注意浸泡時(shí)間,浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)導(dǎo)致海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分流失,口感較硬,且難以煮熟,所以在浸泡海帶時(shí),最好可以將時(shí)間控制在兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右,保持海帶的口感及品質(zhì)較好。