嫩姜冷藏能保存更長久,將嫩姜用保鮮袋裝好,放到冰箱冷藏室里能保存三個月左右,將嫩姜埋在細(xì)沙里也能長久保存,新鮮嫩姜呈土黃色,沒有老姜辛辣,食用能加速血液循環(huán),溫補脾胃,祛除寒氣。
1、保存方法
嫩姜冷藏保存能保存長久,將嫩姜用保鮮袋裝好,放在冰箱里冷藏,能保存三個月左右,也可以準(zhǔn)備一盆細(xì)沙,將嫩姜放到干凈的細(xì)沙里,也能長久保存。
2、挑選方法
新鮮的嫩姜表皮較光滑,呈土黃色,水分較多,質(zhì)地較硬,味道沒有老姜辛辣,帶有硫磺味的嫩姜不能購買,腐爛的、表皮變黑發(fā)霉嫩姜帶有毒性,不能食用。
3、功效作用
生姜含有姜酮、姜烯和維生素,可以加速血液循環(huán),增加排汗量,還能溫補脾胃,減輕手腳冰涼的癥狀,冬天可以多飲用姜湯祛除寒氣,體寒的人可以食用生姜改善體質(zhì)。