想讓生姜在冬季不會(huì)爛，可以使用食鹽、沙子、白酒保存生姜。將生姜清洗干凈并晾干后，埋入食鹽中，并裝入塑料袋密封保存，或者將生姜直接埋在干燥的沙子中，隔絕空氣，還可以將生姜切片晾干后，裝在有白酒的容器中密封。

冬天生姜如何儲(chǔ)存不會(huì)爛

1、食鹽保存

想讓生姜在冬季不會(huì)腐爛，可以采取食鹽保存的方法。首先將生姜用清水清洗干凈，攤放在通風(fēng)處晾干，然后埋入裝有食鹽的塑料袋中，扎緊袋口后，將塑料袋放在干燥遮陰的環(huán)境中。

2、沙子覆蓋

用沙子保存生姜，可以使其在冬季不腐爛。挑選出外表光滑、沒(méi)有受損的生姜，將小芽掰掉后埋入細(xì)沙中，就能讓生姜保存半個(gè)月的時(shí)間，但細(xì)沙中不宜有過(guò)多的水分，以免導(dǎo)致生姜腐爛。

3、白酒保存

白酒保存生姜可以使其冬季不爛。首先將生姜清洗干凈，并使用菜刀將其切成薄片，曬干后放入無(wú)菌干燥的容器中，再向容器中倒入白酒，使白酒淹沒(méi)生姜片，就能保證生姜半年不爛。