牡蠣冰箱冷凍保存時(shí)間長(zhǎng),首先將牡蠣分別放入單獨(dú)的保鮮袋中,然后放置冰箱冷凍,即可保存1個(gè)月時(shí)間,如果短時(shí)間存放牡蠣,則需要將其裝入泡沫箱,再放入幾個(gè)冰袋,牡蠣解凍后應(yīng)該及時(shí)食用,以免溫度升高發(fā)生變質(zhì)。
1、冰箱冷凍
牡蠣冰箱冷凍保存時(shí)間長(zhǎng),將牡蠣使用保鮮袋分開(kāi)進(jìn)行包裝,然后依次整齊的放入冰箱的冷凍區(qū)中,再將冰箱溫度控制在零下18度以下,即可將牡蠣保存1個(gè)月左右時(shí)間。
2、短期保存
牡蠣短時(shí)間存放可以使用冰袋保存,首先準(zhǔn)備一個(gè)泡沫箱,然后在底部平鋪2到3個(gè)冰袋,之后將牡蠣整齊的擺放上去,再將泡沫箱密封起來(lái),即可保存5天左右的時(shí)間。
3、注意事項(xiàng)
牡蠣解凍后應(yīng)該立即烹飪食用,因?yàn)槟迪犜诨販氐倪^(guò)程中會(huì)滋生大量的細(xì)菌,可能會(huì)加速其變質(zhì),一般情況下最多可以保存2個(gè)小時(shí)時(shí)間,如果再次冷凍則可能導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。