空腹吃黑棗對(duì)人體不利，因?yàn)樗写罅抗z和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，很容易會(huì)在胃內(nèi)沉淀，凝固并結(jié)成硬塊，既消化不了，又排泄不出來(lái)，尤其脾胃不好的人更不能多吃。

吃黑棗的壞處

在胃酸作用下，黑棗中的鞣酸與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成分子較大又不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃腸里，進(jìn)一步與不易消化的植物纖維黏合在一起，形成堅(jiān)硬的胃結(jié)石或腸結(jié)石。

黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃，否則會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。

另外，有便秘癥狀的老人也不適宜吃黑棗，會(huì)加重便秘的癥狀。