冷水需要浸泡一晝夜，溫水需要浸泡一小時(shí)。新鮮的粽葉在煮之前需要清洗干凈。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，這是制作粽子必不可少的材料，南方以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

粽葉需要泡多久才能用

包粽子之前，粽葉是需要煮一下的，把水煮開(kāi)。一來(lái)椰子軟一點(diǎn)不會(huì)硬脆，二來(lái)可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮之后洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。

粽子葉子采摘下來(lái)不是那么的干凈，煮一下能夠殺菌又可以很好的清潔，所以粽子葉煮一下最好。