淘好米后,用食指插入電飯鍋里,指尖接觸到大米表層,水量到達(dá)第一個指關(guān)節(jié)高度即可。一般來說,水和米的比例在1:1時較為合適。也可以根據(jù)飲食習(xí)慣調(diào)整水量,水量不夠煮出來的米飯會生硬或者夾生,多了會變粘稠。
手指估算法,淘米后用手掌輕壓大米,水漫過中指中間的指節(jié)即可。
記錄法,煮飯時在量杯上做記錄,選出米飯口感最適合的水量刻度。
米尺探測法,記錄每一次煮飯的高度,選出最合適的刻度即可。