可以先將其用油炸一遍，讓小龍蝦肉變得緊致，而且炸之前先腌制過(guò)，這樣小龍蝦肉會(huì)提前入味，炸完后煮30分鐘就可以了。這樣制作出來(lái)的小龍蝦，肉質(zhì)鮮嫩不松散，吃起來(lái)也很入味。

小龍蝦肉質(zhì)松散怎么解決

在油炸小龍蝦的時(shí)候，應(yīng)該將油充分燒熱，可以插入筷子看見冒泡時(shí)再將小龍蝦放入。

煮小龍蝦的時(shí)候加水量不宜過(guò)多，加水煮30分鐘左右，充分入味后，就轉(zhuǎn)大火直接收汁即可。