香瓜可以吃皮。但香瓜皮一定要清洗干凈,香瓜在生長過程中需要噴灑農(nóng)藥來防治病蟲害,外皮上會(huì)有農(nóng)藥殘留?;蛘咴谙愎?、8成熟時(shí)摘下來,會(huì)噴灑水果香精,讓香瓜氣味更濃并且保存更久。所以香瓜一定要多洗幾遍,最好少食香瓜皮。
某些香瓜品種的皮質(zhì)地較硬,尤其是白皮香瓜,建議去皮食用的口感更好,同時(shí)更加干凈衛(wèi)生。
部分香瓜成熟度不夠,導(dǎo)致外皮上還有很多的苦味素,吃的時(shí)候會(huì)有苦味,建議去皮食用。