不能。已經(jīng)發(fā)黃的的青梅不建議用來泡酒,以免會影響到青梅酒的口感。盡量選用新鮮成熟的青梅泡制青梅酒最為合適。成熟的青梅一般呈綠色,汁水微甜,略帶點淡淡的酸味,是一種酸甜可口的水果。
青梅在每年的四五月份成熟,是生活中一種常見的水果。
優(yōu)質(zhì)的青梅大多數(shù)以果大、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)脆細、汁多、有光澤、酸度高為特點。