不建議一天吃三四個(gè)雞蛋。如果只是短期內(nèi)一天內(nèi)吃三四個(gè)雞蛋,對(duì)身體影響不大,但是長期一天內(nèi)吃三四個(gè)雞蛋,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的不平衡,不利于身體健康。雞蛋是營養(yǎng)豐富的食品,應(yīng)適量食用。
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,含有人體必需的8種氨基酸,與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
一個(gè)正常大小的雞蛋提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。
雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂,是神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素。