可以制作青桔茶、青桔果汁、蜜漬小青桔等，也可以作調(diào)味品。小青桔的味道比較酸澀，一般不直接吃，通常是添加糖、蜂蜜等調(diào)味品做成飲品，或者作調(diào)味品增加菜肴的色澤和味道。

海南小青桔怎么吃

小青桔味道酸澀，是一種純天然的醋，在做酸菜魚、糖醋排骨等需要用到食醋的菜肴中可以加入一些小青桔的汁液。

小青桔還可以當作蘸料食用，比如做火鍋蘸料，或者白切雞、燒鴨等的點蘸佐料。

小青桔含有豐富的維生素C，可以適量食用，不過不建議在空腹時食用，空腹食用會很容易導致身體出現(xiàn)不適。