如果是將全生的紅燒肉直接上鍋燉煮，在使用文火慢燉的情況下，一般需要燉兩個半小時左右，即150分鐘左右。如果是先將紅燒肉翻炒至斷生，再上鍋使用文火燉，一般需要燉兩個小時左右即可。

紅燒肉需要燉多少分鐘

紅燒肉是傳統(tǒng)的經(jīng)典名菜之一，在杭州被稱為東坡肉，口感肥而不膩，軟爛順滑，受到人們喜愛。紅燒肉在我國各地廣為流傳，在各大菜系中一般都會有各自特色的紅燒肉，有的會比較甜，有的則偏咸，做法多達二三十種。

紅燒肉主要以五花肉為主料，搭配其他調(diào)味料共同制作而成，多半選用肥瘦相間的三層肉制作，制作出來的紅燒肉入口即化，香甜肥美。此外，五花肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體需要的脂肪酸，適量食用，一定程度上對人體有益。