蛋白質纖維屬于呈現(xiàn)纖維狀的蛋白質結構，屬于蛋白質的一種。蛋白質纖維屬于人造纖維的一個類別，指由從牛奶、大豆、花生、玉米等自然物中提取到的蛋白質為原料，溶解于適當溶劑中所制作出來的纖維。

蛋白質纖維是蛋白質還是纖維素

蛋白質纖維是指從天然蛋白質制成的性質類似羊毛的纖維。羊毛、蠶絲等為天然的蛋白質纖維。

蛋白質纖維的基本結構單元是氨基酸，以酰胺鍵(肽鍵)結合在一起的高分子。

工業(yè)生產蛋白質纖維有：含牛奶蛋白纖維、大豆蛋白復合纖維、蠶蛹蛋白纖維、納米抗菌再生蛋白纖維。