西米煮成了漿糊一般是不能補救了。西米是用淀粉制成的，如果加熱時間過長，煮成糊狀，只會越來越粘稠，一般是不能夠再恢復(fù)成顆粒狀，還是可以食用的，只不過口感欠佳。

西米煮成了漿糊還能補救嗎

煮西米的時間不宜過長，先將它放在開水里煮，外表呈半透明狀后，再放進涼開水中即可。

西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身，經(jīng)過加工后再浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，白凈軟糯，營養(yǎng)豐富。

西米可以搭配其它食材制作成各類甜品，例如楊枝甘露、水果西米露、芋泥西米露、木瓜西米羹等。