能吃,但是最好不要多吃。雞脖子與蔥、姜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、十三香粉等可做成辣炒雞脖、蒜香雞脖、孜然炒雞脖、紅燒雞脖、醬香雞脖、烤雞脖等。雞脖子含有維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、鈣、磷等。
雞脖子部位的肉很少,但血管和淋巴腺體相對(duì)集中,在吃的時(shí)候最好把雞皮撕掉。
我國(guó)是世界上最早馴養(yǎng)雞的國(guó)家,至少有四千多年的歷史,雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞。
雞抗寒力差、抵抗力弱、易驚群、怕潮濕,雞的種類有 火雞 、烏雞、野雞等。