面粉本身不會(huì)爆炸，但面粉顆粒在空氣中達(dá)到一定濃度時(shí)，如果遇到明火就會(huì)發(fā)生爆炸，而且威力非常強(qiáng)大。所謂的面粉爆炸，其實(shí)是粉塵爆炸，例每立方米空氣中含有9.7g面粉時(shí)，只要遇到哪怕一絲火源，就會(huì)形成劇烈的爆炸。

面粉會(huì)爆炸嗎?

粉塵之所以會(huì)成為“炸藥”，是因?yàn)榉蹓m具有較大的表面積，與塊狀物質(zhì)相比，粉塵化學(xué)活動(dòng)性強(qiáng)，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過(guò)程快。

不光是面粉，凡是易燃燒的粉塵如可可、軟木、木材、輕橡膠、皮革、塑料，如果這些粉塵在空氣中達(dá)到一定的濃度時(shí)，只要一遇到明火就會(huì)爆炸。

面粉和糖的組成中都含有碳、氫等元素，它們都是可以發(fā)生燃燒的物質(zhì)，但它們產(chǎn)生爆炸的重要條件是粉塵的顆粒特別細(xì)。