藜麥米是粗糧，它跟小米一樣可以與大米和其它雜糧一起吃，可以制作成藜麥粥或者藜麥飯。它也可以搭配黃豆打成豆?jié){吃，可以搭配甜品和沙拉來進行點綴、食用，還可以搭配面粉制作成藜麥面包、點心等，味道清香且營養(yǎng)健康。

藜麥和燕麥的區(qū)別

燕麥?zhǔn)谴掷w維，維生素、礦物質(zhì)含量豐富。藜麥?zhǔn)俏ㄒ缓腥忸惖百|(zhì)的植物性食物，富含蛋白質(zhì)。

燕麥煮出來較為粘稠，味道清淡，而藜麥則是口感較為Q彈、有嚼勁。

藜麥有三種顏色，即白色、黑色和紅色。而燕麥則只有米白色一種顏色。