可以做成雪菜炒毛豆、香糟毛豆、五香鹽水毛豆、梭子蟹燒毛豆、毛豆燒黃魚(yú)、鹽水毛豆、豬肚炒毛豆、涼拌毛豆、毛豆鳳尾蝦等菜肴。毛豆，又叫菜用大豆，是新鮮連莢的黃豆，毛豆起源于中國(guó)。

毛豆的吃法

毛豆指的是籽粒鼓滿(mǎn)期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色，毛豆老熟后是黃豆。

毛豆粒的大小分為：極大粒、特大粒、大粒、中粒、小粒、極小粒六種。

毛豆的莢果肥大、長(zhǎng)圓形、黃綠色，密被長(zhǎng)毛，種子橢圓形、近球形、卵圓形或長(zhǎng)圓形。