百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨(dú)特。

百香果的營養(yǎng)

百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。

百香果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物。

百香果可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用即可，百香果的籽也是可食用的，富含高級(jí)蛋白和高級(jí)脂肪。