每一種人參都是有保質(zhì)期的，并且它們的保質(zhì)期都各不相同。通常情況下，人參的保質(zhì)期在兩年以內(nèi)。如果人參的氣味和之前相比有一些變化，而且顏色也相差很多，就說明人參已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。

人參

人參屬多年生草本植物，高達(dá)60厘米，一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下，分布于中國、俄羅斯和朝鮮三大地方。

種植人參的樹林最好是闊葉林或者天然的次生林，地形最好有坡度，這樣可以有效的避免積水。

人參根據(jù)是否裁培可分為野山參、移山參、園參，根據(jù)產(chǎn)地可分為吉林參、遼參、高麗參、等，根據(jù)加工方法的不同可分為紅參、邊條紅參、白糖參等。