開(kāi)鍋不粘鍋方法有以下3種:淘米水開(kāi)鍋、豬肉皮開(kāi)鍋、食油開(kāi)鍋。以上3種方法是開(kāi)鍋?zhàn)畛S玫姆椒?,可以使不粘鍋不容易生銹和粘食物。開(kāi)鍋前,注意將不站鍋清洗干凈。
在清洗不粘鍋的時(shí)候,注意不要用尖銳的器具,特別是鋼絲球,以免破壞不粘鍋表面的涂層,建議用海綿或棉布。
在使用不粘鍋煮菜的時(shí)候,最好用耐熱的塑料或木制的鍋鏟,注意不要用鐵鏟,避免損壞表面涂層。
不粘鍋使用后應(yīng)待其表面溫度自然降低,再使用冷水沖洗,避免冷水立即沖洗熱鍋后減少使用壽命。