開(kāi)鍋不粘鍋方法有以下3種：淘米水開(kāi)鍋、豬肉皮開(kāi)鍋、食油開(kāi)鍋。以上3種方法是開(kāi)鍋?zhàn)畛Ｓ玫姆椒?，可以使不粘鍋不容易生銹和粘食物。開(kāi)鍋前，注意將不站鍋清洗干凈。

使用不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

在清洗不粘鍋的時(shí)候，注意不要用尖銳的器具，特別是鋼絲球，以免破壞不粘鍋表面的涂層，建議用海綿或棉布。

在使用不粘鍋煮菜的時(shí)候，最好用耐熱的塑料或木制的鍋鏟，注意不要用鐵鏟，避免損壞表面涂層。

不粘鍋使用后應(yīng)待其表面溫度自然降低，再使用冷水沖洗，避免冷水立即沖洗熱鍋后減少使用壽命。