有預(yù)冷冷藏法、低溫保存法,獼猴桃液可以用帶孔的保鮮袋保存。獼猴桃儲(chǔ)存保鮮時(shí)需放到陰涼、避免陽(yáng)光、不通風(fēng)處存放,因?yàn)橥L(fēng)會(huì)加快獼猴桃水分流失的速度,影響獼猴桃的口感。
獼猴桃也稱為奇異果、狐貍桃、藤梨、猴仔梨、楊湯梨,表皮覆蓋濃密絨毛,貌似獼猴而得名。
獼猴桃的果實(shí)一般呈橢圓形,早期外觀呈黃褐色,成熟后呈紅褐色,成熟后果肉可食用。
獼猴桃的原產(chǎn)地是中國(guó),獼猴桃口感酸甜,果肉呈亮綠色,種子黑色或者紅色。