沒泡過的干黃豆需要大火20分鐘，文火30分鐘再大火10分鐘，預(yù)計(jì)要煮1小時(shí)才熟，建議還是泡一下，這樣煮出來的黃豆會(huì)好吃點(diǎn)。泡開的黃豆只需大火煮10分鐘，如果是大鍋則煮的時(shí)間不用10分鐘。

黃豆

黃豆原產(chǎn)中國，在中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地，其是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽。

中國東北為黃豆的主產(chǎn)區(qū)，其是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

黃豆起源于中國，中國學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶，也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國的烏蘇里大豆衍生而來。