日本豆腐是由雞蛋和清湯混合在一起，然后放進(jìn)鍋中蒸成的，最后放進(jìn)袋子當(dāng)中做成模子的形狀，日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質(zhì)感類似豆腐。

日本豆腐是什么材料

日本豆腐是以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。

日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，四季適宜，是小吃品類的佼佼者，下酒佐餐，充饑皆宜。

日本豆腐又稱蛋玉晶、玉子豆腐，起源于日本江戶時(shí)代，后傳播于東南亞地區(qū)，1995年從馬來西亞引進(jìn)中國。