栗子有很多種吃法。煮栗子、炒栗子、燉肉、熬粥,噴香味美??赡シ?,亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。栗子,有“干果之王”的美稱,氣味芳香,營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等。
大多數(shù)人吃的時(shí)候都在煮或者蒸了吃,但是會(huì)吃的人一般都會(huì)跟做成菜,那就是板栗燉雞,香甜的雞湯,軟綿綿的栗子,別有一番風(fēng)味。
10個(gè)栗子能頂1碗飯,一次吃不超六七個(gè)。栗子富含淀粉,俗話說(shuō)“10個(gè)栗子能頂1碗飯”,但從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看,米飯含量不如板栗豐富。
板栗雖好,一次不可吃多,吃多會(huì)漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時(shí),滲入少量糖分和油脂,其熱量更高。