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北方人吃湯圓還是吃元宵

北方人元宵節(jié)一般是吃元宵。元宵節(jié)的時候北方人吃元宵,南方人吃湯圓,雖然兩者長得都非常相似,很容易被人們混淆,但其實這兩種美食是兩種截然不同的做法。

北方人吃湯圓還是吃元宵


元宵和湯圓最大的區(qū)別就是,元宵是“滾”出來的,北方的元宵是先有餡,過水后扔進糯米面粉里,反復(fù)幾次一層一層掛粉,就像滾雪球一樣越滾越大,滾成外皮。

元宵的口感和湯圓也有所區(qū)別,元宵的外皮比較粗糙,吃起來非常筋道,而且元宵所用的餡料一般是紅豆沙,煮熟之后餡料會隨之融化,口感就像流沙包一樣。

元宵都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的,它做出來之后不容易保存,保質(zhì)期比較短,不像湯圓,在超市常常可以買到速凍的,因為它保質(zhì)期比較長,放的時間可以比較久一點。

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