在煮小米粥之前將它浸泡一個(gè)晚上，這樣可以讓小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不僅能很短時(shí)間就煮熟煮開花，小米中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)出來(lái)，小米粥也更好吃。

怎樣煮小米粥又快又好吃

煮小米粥的正確方式是開水下鍋，大火煮到水再一次開起來(lái)之后轉(zhuǎn)到小火慢慢熬煮至少30分鐘才行。

開水下鍋一方面可以減少小米在鍋里面被熬煮的時(shí)間，更加營(yíng)養(yǎng)了，另一方面也能防止小米粥出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。

熬小米粥的時(shí)候攪拌很重要，一般在小米粥小火燜煮20分鐘左右開始就要用勺子不停的攪拌，直到小米粥粘稠為止。