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鬼子姜可以生吃嗎

鬼子姜可以生吃。鬼子姜嫩的時候可以清洗干凈,直接切成絲涼拌吃,也可以腌制食用,老的時候可以煮粥吃,別有一番風味,富含維生素、纖維素、蛋白質、尼克酸以及多種礦物質等營養(yǎng)成分。

鬼子姜可以生吃嗎


鬼子姜,學名菊芋,又叫做洋姜,是菊科、向日葵屬多年生宿根性草本植物,有塊狀的地下莖及纖維狀根,花期為每年的8-9月。

鬼子姜原產于北美洲,十七世紀傳入歐洲,后傳入中國,除了可以食用以外,還可以用作制取淀粉和酒精原料。

鬼子姜適應環(huán)境能力強,耐寒抗旱,耐貧瘠,塊莖在零下30℃的凍土層中可安全越冬,秋季成葉可以忍受短期零下4至零下5℃。

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