湖北菜的特色菜有很多，比如清蒸武昌魚、沔陽三蒸、黃陂三合、湖北魚饌、紅菜苔炒臘肉等等。湖北菜也叫做“楚菜”，是我國傳統(tǒng)菜系，同時也是全國十大菜系之一，有著濃厚的江南水鄉(xiāng)特色。

湖北省在中國的地位

湖北省是楚文化的中心地區(qū)，有40多處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，還有許多中國歷史文化名城。

湖北的省會武漢是中國華中地區(qū)最大的綜合性工業(yè)城市和經(jīng)濟(jì)中心，同時也是我國紡織工業(yè)發(fā)祥地之一。

湖北省是中華文明重要發(fā)祥地之一，創(chuàng)造和發(fā)展了富有楚文化傳統(tǒng)的多種藝術(shù)形式，還有“千湖之省”、“中國立交橋”之稱。